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 Vinaigre vs gras 

Une utilisation amusante du vinaigre est de fabriquer des oeufs rebondissants (vidéo) mais imaginons que vous êtes tenté par manger « gras » et sucré.

Vous avez par conséquent naturellement tendance à prendre du poids.

Dans ce cas, n’hésitez pas à consommer du vinaigre ! Une expérience sur des souris « engraissées » a montré qu’elles développaient 10 % de graisses en moins lorsqu’on leur donnait de l’acide acétique (présent dans le vinaigre). On dirait bien que l’acide acétique combat le gras en activant les gènes responsables de la fabrication enzymes de l’oxydation des acides-gras.

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 CQFD Evolution inverse chez les papillons de nuit anglais
En pleine “année Darwin”, rappelons qu'un cas d'école du mécanisme de l'évolution, normalement si élusif car se déroulant sur des échelles très longues, est celui d'un papillon de nuit nommé Phalène du bouleau au Royaume-Uni.

 Lien entre agriculture et mauvaise santé dans notre histoire
A l'école, on a oublié de vous dire que l'agriculture n'a pas toujours eu que du bon, loin de là. Grâce à la bioarchéologie, on vient de prouver que les humains ont vraiment souffert lors de la transition du mode de chasseur-cueilleur à celui de fermier.

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